ÜBERLEBEN IN DER GASTRONOMISCHEN WÜSTE!
FOODBLOG-FOODNEWS-GOODNEWS für IBIZA
liebende LIEBENDE und GOLFENDE GENUSSMENSCHEN ....
Donnerstag, 25. März 2021
Wo bitte kauft man auf Ibiza Pinzgauer Vollroggen? oder ähnlich guten Stoff.
Sonntag, 7. März 2021
Beim traditionellen "pa amb tomaquet " wird das Brot geröstet, mit Knoblauch eingerieben und mit Tomatenpulpe bestrichen. Es geht aber auch mit Italienischer Anleihe. Al gusto!
Die "Masa Madre" getrocknet ist nicht lebendig, wie eine Sauerteigmutter. Hat aber die Aromen. Es gibt von der gleichen Firma auch eine lebende "Mutter", die habe ich allerdings auf Ibiza noch nicht gefunden. Ich werde mich, soweit erfolgreich, sofort melden!
